la gata bajo el tejado del sol ausente

Confidencias de una gata de Chamberí paseando por los tejados del mundo


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La Aurora Boreal y su leyenda

 

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Una aurora boreal o polar se produce cuando una eyección de masa solar choca con los polos norte y sur de la magnetósfera terrestre, produciendo una luz difusa pero predominante proyectada en la ionósfera terrestre.

LA AURORA BOREAL Y SU LEYENDA

¿Qué provoca la aurora boreal? La leyenda sami cuenta que un zorro cruza las mesetas árticas e ilumina el cielo con chispas que se desprenden de su cola al arremolinarse la nieve. El término moderno revontulet, el fuego del zorro, se deriva de este mito.
Una explicación científica del fenómeno diría algo como que “el viento solar envía partículas cargadas a la Tierra y, al colisionar con su atmósfera, producen energía emitida en forma de luz”.
La aurora boreal aparece 200 noches al año en la Laponia finesa. Cuanto más al norte vayas, más posibilidades tendrás de verla. Saariselkä, Kilpisjärvi e Inari, junto con el resto de Laponia, son lugares recomendables de Finlandia. En Helsinki y en el sur, la aurora boreal se puede divisar unas veinte noches al año, lejos de las luces urbanas.
¿Cómo y dónde puedo verla?
Para ver la aurora boreal hace falta que haya oscuridad suficiente y cielos despejados, por lo que la mejor época para divisarla es a finales de otoño, el invierno y comienzos de la primavera (de septiembre a marzo). El mejor momento del día es una o dos horas antes y después de la medianoche. El fenómeno podría durar veinte segundos, o varias horas.
“Me habían prometido la aurora boreal. ¿Dónde está?”
Incluso contando con el equipamiento técnico actual, la aparición de la aurora boreal no se puede predecir con certeza. Es un fenómeno que no se puede empaquetar y vender, lo que hace que sea aún más especial. Aparecen para ti, en el momento adecuado y en el lugar apropiado. El Sol y la Tierra dirigen el espectáculo, y cada actuación es única. Los caminos del zorro son inescrutables.
Fuente:www.visitfinland.com

Hay también una interesante cultura popular entre los pueblos que han convivido con estos fenómenos y que tratan de explicar, fuera de planteamientos científicos el origen de estos colores que tiñen los cielos más cercanos al polo norte.

Muchos de estos pueblos relacionan las auroras con el zorro ártico. En países como Finlandia, donde se conoce este fenómeno como ‘revontulet‘, la tradición oral cuenta que este animalillo corre por el ‘lejano norte’ rozando con su cola las montañas, lo que provoca las chispas que se convierten en luces en el cielo. En otras versiones, es la luz de la luna, la que se reflejaba en los copos de nieve que barre la cola del zorro hacia el cielo, y que provoca el juego de colores en el cielo nocturno.

Otros folcklores, como el estonio, recurren a animales marinos como la ballena, para explicar las auroras. Según ancestrales creencias, son las ballenas con sus chorros de agua las autoras de las pinturas en el cielo. Estas tradiciones se han alimentado tanto con el imaginario popular, que en algunas incluso aparece un cocodrilo, seguramente a causa de la desbordante imaginación de unos de los eslabones de la tradición oral, que decidió introducirelementos más exóticos.
El mundo sobrenatural tampoco se escapa a la explicación de las auroras boreales entre muchos pueblos esquimales de Groenlandia. Sus creencias decían que el fenómeno lo provocaban las almas de los muertos que subían al cielo.
Pero, curiosamente, en casi todos los países donde conviven con estos fenómenos, se le otorga a las auroras un significado de augurio, en algunos casos generalizado, y en otros como Polonia son el anuncio de la guerra.
La variedad de las creencias es realmente amplia debido a la multitud de pueblos no comunicados unos con otros que habitan las tierras del norte, desde Alaska, hasta escandinavia. Pero no podemos olvidarnos de uno de sus mito más controvertidos, el sonido de las auroras boreales. Científicamente no se ha demostrado que las auroras tengan sonido, pero muchas culturas le otorgan esta cualidad y no pocos de los que han visto auroras boreales aseguran haber oído susuros silvantes o crujidos. Desde el punto de vista científico sería imposible, ya que el sonido de una aurora tardaría 15 minutos en llegarnos después de haber visto el fenómeno visual, pero si tantas personas las escuchan, quizá estos sonidos puedan asociarse a otro tipo de reacciones físicas. En todo caso, el sonido de las auroras sigue siendo objeto de estudios.
¿Habéis escuchado vosotros alguna vez el sonido de una aurora boreal?

La Gata de Chamberí


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¿Será éste mi paraíso particular?

en bici

¿SERÁ ÉSTE MI PARAISO PARTICULAR?

Por tendencia el ser humano tiende a creer que su felicidad está en tener o hacer unas cosas determinadas. Esto abarca desde un bolso o un reloj, a un deporte, viajar e incluso a personas… parece que nos gusta pensar el día que tenga esto o pueda hacer aquello, seré feliz. Y a la contra, el día que no tenga esto, que no pueda hacer lo otro… seré un desgraciado.

Y jamás calibramos fundamentalmente dos cosas. Una, un segundo después de creer que ya hemos conseguido la felicidad… te viene, por ejemplo, un dolor de muelas impresionante, y todo se esfuma. Dos, tampoco tenemos en cuenta que quedamos vacíos, de repente no tenemos metas y curiosamente parece que el entorno o los complementos no hacen que se sienta uno feliz, o esa persona que amamos y deseamos años no es compatible con nosotros.

cascadas Y podría añadir un tercero, señores y señoras, por ejemplo, les juro que uno no se muere y ahí acaba todo, si ustedes tienen alguna dolencia que no les permite correr o ir al gimnasio. Sólo es una trampa de la mente, a la que los cambios y novedades no le gustan ni un pelo. Lo mismo ocurre cuando te gusta viajar y no puedes, parece que tu ciudad o pueblo o lo que sea se te va a tragar de repente. ¡Vaya agobios que nos pillamos!. Y la realidad es que es una cuestión de actitud.

Si uno necesita algo con urgencia o tiene que actuar de forma responsable ante algo, no le daríamos tantas vueltas a no poder tener o hacer cosas superfluas (ya, ya sé que para quien lo vive así, de superfluo nada de nada). Pero si hay una casa por pagar, unos estudios, un negocio o cualquier otra cosa relevante de verdad…. ni lo pensaríamos dos veces y encima nos produciría un orgullo y satisfacción plenas. Y si lo pensamos así, sí estamos viviendo al segundo, al minuto. Presentes y positivos.

La mente es una encantadora de serpientes, le gusta recordarte lo feliz que eras en el pasado y lo feliz que serás en el futuro si consigues… x, pero normalmente se cuida muy bien de que no vivas en el presente, en tu ahora. 

paraiso 1 (tailandia)

A mí me sucedía con los viajes. De primeras, parecía vivir en la estación siguiente, es decir, en navidad buscaba para semana santa, en semana santa para el verano y en el verano yo ya estaba en navidad.                                                                         La verdad es que es una auténtica locura que te despista un poco de vivir el día a día.

Cada lugar visitado me parecía que, aquél, era mi paraíso particular, pero la realidad es que alegrías y penas o problemas, te los llevas contigo (de hecho es cuando hay más divorcios, justo cuando se supone que estamos de vacaciones y en el lugar perfecto).

Intentaba irme el máximo posible para tener tiempo de empaparme con las gentes, su gastronomía, tradiciones, bailes, vestimentas, etc….

mujeres tailandesas

Y la verdad es que disfrutaba y disfruto de todo ello.

Siempre me preguntaba si podría vivir en aquellos lugares y siempre me despedía con gran pena.                                                                                                                                                            Acostumbraba a irme un rato a la playa y a escribir mis  sentimientos, emociones y contradicciones. Y me desahogaba mirando por ultima vez aquellos paisajes.

escribiendo en la playa

Eran momentos tristes, porque todos salían a       despedirse y porque recordaba que me parecía un sueño a punto de acabar.

En el viaje de regreso no paraba de pensar en el mar, el paisaje, sus gentes, sus amaneceres, sus ocasos, la luna y las estrellas (algo único en cada sitio que he visitado) y, cómo no, esos paseos en bicicleta.

Viajar era laborioso antes de empezar, leíamos guias, las traducíamos, yo lo pasaba a limpio y ahí estaba, una guía a nuestra medida. Y dándole la vuelta a la guía, me servía para escribir un diario, el dia a día.

Para mi eran y son momentos inolvidables, experiencias únicas.

Y mucha actitud a la ida y a la vuelta.

https://www.youtube.com/watch?v=7dKGcg_jBhw (espero que les guste, lo resume todo).

¡Que tengáis un buen Lunes!

La Gata de Chamberí.

Copiright Beatriz


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Tiaré

 

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Tahití y sus islas son el paraíso de las flores. Entre ellas destaca el Tiaré. Es el emblema de Tahití, una pequeña, hermosa y olorosa flor blanca y amarilla (aunque hay de otros colores) de la gardenia tahitiensis. 

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Tiaré apetahi, significa flor de un solo lado. Una flor llena de leyendas que hablan de niñas o princesas transformadas en flor. Los hombres y mujeres se la ponen en el pelo y con ellas también se hacen los collares que regalan a los que vienen o se van de las antípodas, en nuestro caso.

Con esta flor se fabrica el Monoi de Taití. Un aceite perfumado que se obtiene por la maceración del aceite de copra (nuez de coco) y la flor del Tiaré. El Monoi de Tahití hidrata, protege, calma, suaviza y tonifica la piel y el cabello, al mismo tiempo que le da volumen y brillo. Las mujeres tahitianas lo han utilizado durante siglos.

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“Mujeres de Tahití (en la playa)”, es un cuadro del pintor francés Paul Gauguin.

Y así, con un Tiaré las inmortalizó  el pintor en 1891, durante su primer año de estancia en la Polinesia: “Mujeres de Tahití (en la playa)” o también conocido cómo “Tahitianas en la playa”.

Está pintado con la técnica conocida como «cloisonismo»: encierra con trazos negros o azul de Prusia los colores planos. Destaca la monumentalidad del cuerpo humano, así como la perspectiva, forzada, que deforma los cuerpos.

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Una de las mujeres, la que queda a la izquierda del cuadro, viste a la manera tradicional, con ornamentación esquemática y plana que recuerda las estampas japonesas. Sin embargo, la de la derecha viste un vestido rosa típico de las misioneras. En una versión posterior del mismo tema sustituyó este vestido por un pareo.

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Gauguin hacía poco que había llegado por primera vez a Tahití y deseaba hacer el retrato de una tahitiana, atraído por la enigmática sonrisa. La modelo era una de sus vecinas que en un primer momento se negó. Pero poco después se presentó vestida con un traje colonial que habían introducido los misioneros franceses.

Paul_Gauguin 3 Gauguin describe la modelo en su libro “Noa Noa”, comparándola con la obra de Rafael Sanzio:

“No era muy linda, bien mirado, según las reglas europeas de estética. Pero era guapa. Todos los rasgos le conferían una armonía rafaelesca en el encuentro de las curvas, y su boca había sido moldeada por un escultor que habla todas las lenguas del pensamiento y el beso, de la alegría y el sufrimiento. Su frente, muy noble, recordaba, por unas líneas realzadas, aquella frase de Edgar Allan Poe: «No hay belleza perfecta sin una cierta singularidad en las proporciones». Y la flor que tenía en la oreja escuchaba su perfume.”

Libro gauguin

Gauguin se sentía satisfecho de reflejar a la vez el miedo y el placer, la melancolía y la pasividad mezcladas con una pasión contenida.

Fue el primer retrato tahitiano que envió a Europa.

Tumba de Gauguin

La flor de Tiaré forma parte de las raíces culturales más arraigadas en los tahitianos. 

 1. Existe una maravillosa leyenda tahitiana atada a esta flor y muy valorada por todos los tahitianos: La leyenda dice que los delicados pétalos de la Tiare Apetahi representan los 5 dedos de una adorable chica tahitiana que cayó enamorada del hijo de un rey de Tahití, y murió de pena de amor porque no tenía esperanzas de casarse con él. Los pétalos se cierran por la noche y al alba se abren con un leve sonido chispeante, que hace pensar que es el sonido de su corazón roto. 

2. Otra leyenda del Tiaré empieza con una mujer llamada Apetahi que buscaba refugio en la montaña después de una violenta discusión con su marido. Sola y cubierta de tristeza, solo quería morir.
Después de cavar un gran agujero, se cortó su brazo izquierdo en un acto desesperado y lo enterró antes de que ella misma sucumbiera a la muerte. Algunos años después un pequeño arbusto con preciosas flores blancas creció en ese lugar. Los isleños que salieron a buscar bambú a la montaña pasaron por delante del arbusto una noche. Asustados por un extraño ruido, los excursionistas descubrieron la extraña flor que parecía una mano. Rápidamente todos pensaron en la similitud entre la flor y la mano de la trágicamente fallecida Apetahi. En su memoria la flor fue llamada Tiare Apetahi.

3. La mas extensa dice que hubo una vez en Raiatea, una familia que tenia dos hijos, un niño y una niña. Un dia al amanecer los padres salieron a pescar y la madre le dijo a su hija: “”No os inquietéis, regresaremos cuando consigamos peces””.
Cuando la hija entró en la casa, su hermano se le acercó para preguntarle: “¿Qué te ocurre?”. Su hermana le respondió entonces llorando: “”Nuestros padres no son cariñosos, no se ocupan de nosotros. Yo no los quiero. Creo que no son buenos padres””. Después de decir estas tristes palabras, los dos se fueron a su habitación.
Volvieron los padres y entraron a casa con el pescado. Como no escucharon ningún ruido, la madre pensó que los niños dormían.
Maïre, la madre, criticó a sus hijos, sin saber que Apetahi la escuchaba.
Apetahi no pudo olvidar lo que su madre había dicho y, cuando amaneció, se fugó y corrió a casa de su tío para contarle lo que había sucedido.
Al despertarse, su madre llamó a la niña pero no obtuvo respuesta. El hijo le dijo que su hermana se había ido a casa de su tío. Maïre despertó a su marido y fue a casa de su hermano. Al llegar, este le advirtió que su hija se había ido al monte Temehani.
La madre de Apetahi preguntó a su hermano: “”¿Tu sobrina ha dicho algo antes de partir?””. Él respondió: “”Vuestra hija ha partido hacia el monte porque no puede soportaros””.
Nada más escuchar esto, la madre corrió, llorando, hacia el monte Temehani para buscar a su hija. Cuando llegó, sin saber que su hija había muerto de pena en la montaña, la llamó sin recibir respuesta y se dirigió hacia los bambúes, viendo a lo lejos una bella flor que brillaba y que portaba 5 pétalos. Se aproximó a la flor y entonces vio la cara de su hija. Al ver su rostro, lloró y pidió perdón a su hija, pues lamentaba mucho haberle hecho sufrir de ese modo.
Al volver a su casa anunció la mala noticia a su marido: “”Nuestra hija a muerto en el monte de Temehani””. Asombrado, el padre no la creyó. Su mujer le dijo: “”Ve al monte Temehani, y a lo lejos verás aparecer una bella flor blanca con cinco pétalos””.
A su llegada al monte, el padre vio la flor que su mujer le había descrito y comprendió que era verdaderamente su hija. Se aproximó y también le pidió perdón.
A su vuelta a la ciudad, anunció a toda la gente que su hija había muerto y que había florecido como un Tiaré de cinco pétalos. Nadie le prestó atención.
Un cazador, vio detrás de los troncos de los bambúes una bonita flor que brillaba como el oro. En ese momento se acordó de lo que el padre había dicho en el poblado.
El hombre volvió a casa y dijo que la flor realmente existía, pues él la había visto con sus propios ojos. Fue entonces cuando la gente reaccionó y partió hacia allí. Cuando llegaron, apareció el Tiaré.
Según cuenta la tradición, la leyenda del Tiaré es una historia verdadera.

 Tiare monoi 2

Curiosidades:
La forma en que las mujeres Tahitianas llevan la flor de Tiaré es un tipo de lenguaje amoroso: si la llevan colocada en la oreja izquierda significa que están comprometidas, y si la llevan en la oreja derecha quieren manifestar que están libres. Una flor de Tiaré detrás de la cabeza indica “Sigueme”….

La Gata de Chamberí


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Entre Escila y Caribdis, entre la espada y la pared.

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ENTRE ESCILA Y CARIBDIS, ENTRE LA ESPADA Y LA PARED

En la mitología griega, Escila es un monstruo marino que anteriormente fue una hermosa ninfa.

Escila es descrita como un monstruo con torso de mujer y cola de pez, así como con seis perros partiendo de su cintura con dos patas cada uno, haciendo un total de doce; según otras versiones, sería un ser con seis largos y serpentinos cuellos con cabezas grotescas, mientras que sus doce patas serían de otra naturaleza; finalmente, según otras fuentes, compartiría algo de ambas descripciones. Sin embargo, se dice siempre que poseía en cada cabeza tres apretadas hileras de afilados dientes, así como que emitía un aullido similar al de un perro.Este ser habitaba en un estrecho paso marítimo, en el lado opuesto a su contraparte Caribdis. Los lados del canal estaban dentro del alcance de una flecha, de modo que los barcos que intentasen evitar a Caribdis deberían acercarse a Escila, y viceversa. Con el tiempo fue transformada por los dioses en una roca, aún existente, que suponía graves peligros para los navegantes.

Esta figura mitológica aparece en las aventuras de Odiseo.

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En la mitología griega Caribdis (en griego antiguo Járibdis, ‘succionador’) es un horrible monstruo marino, hija de Poseidón y Gea, que tragaba enormes cantidades de agua tres veces al día y las devolvía otras tantas veces, adoptando así la forma de un remolino que devoraba todo lo que se ponía a su alcance.

Habitaba junto a Escila, otro monstruo marino, en un estrecho paso marítimo. Los dos lados del estrecho estaban tan cercanos que los marineros que intentaban evitar a Caribdis pasaban demasiado cerca de Escila y viceversa. La expresión «entre Escila y Caribdis» ha llegado a significar estar entre dos peligros de forma que alejarse de uno hace que se caiga en el otro.

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Estrecho de Mesina

Los argonautas fueron capaces de evitar ambos peligros gracias a que los guio Tetis, una de las nereidas. Odiseo no fue tan afortunado: eligió arriesgarse con Escila a costa de parte de su tripulación antes que perder el barco completo con Caribdis.

Tradicionalmente, la ubicación de Caribdis en el estrecho de Mesina hace que se la asocie con el remolino que forman las corrientes que se encuentran en la zona, pero rara vez es peligroso. Investigaciones recientes han reexaminado la ubicación y sugieren que esta asociación es errónea, y que un origen más probable de la historia podría hallarse cerca del cabo Skilla, al noroeste de Grecia. Otros investigadores, sin embargo, sostienen que se trata de un lugar puramente fabuloso que no es posible identificar con ningún escenario real.

Caribdis fue originalmente una ninfa marina que inundó la tierra para ampliar el reino submarino de su padre, hasta que Zeus la transformó en un monstruo.

En cuanto remolino es uno de los más famosos en la literatura junto al Maelstrom.

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En la literatura

Ovidio
Según la obra Las metamorfosis, de Ovidio, Escila fue una vez una hermosa ninfa. El dios marino Glauco, anteriormente un pescador, se enamoró de ella, pero ella huyó de él hacia la tierra, donde no podía alcanzarla. Deseperado, Glauco fue a la hechicera Circe, para que le preparase una poción de amor y así derretir el corazón de la joven. Circe, que estaba secretamente enamorada de Glauco, le recomendó dedicar su amor a alguien más digno de él, intentando cortejarlo con dulces palabras y miradas, pero el dios no quiso saber nada de ella. Circe se enfureció, pero con Escila y no con Glauco; por ello, fingió ayudar al dios entregándole un frasco, recomendándole que lo vertiese en la charca donde Escila solía bañarse. Glauco siguió sus instrucciones y vertió la poción; sin embargo, tan pronto como la ninfa entró en el agua se transformó en un horrible monstruo de seis cabezas. Glauco, que vigilaba la escena desde la lejanía, perdió su interés por ella y se marchó.

Mitos tardíos
En mitos griegos posteriores, se dice que Heracles encontró a Escila durante un viaje a Sicilia y le dio muerte. Luego Forcis, el padre de Escila, le aplicó antorchas ardientes al cuerpo y le devolvió la vida.

Según el comentario de Servio sobre la Eneida, Escila fue una hermosa náyade de la que se enamoró Poseidón, pero fue convertida en un monstruo por la celosa Anfitrite.

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Estar entre Escila y Caribdis
De la narración sobre Escila y Caribdis surge una expresión: «Estar entre Escila y Caribdis», vale decir, «estar entre la espada y la pared», o sea, en un problema de difícil (si no imposible) solución.

La Gata de Chamberí


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El Chico del Percebe

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EL CHICO DEL PERCEBE

Mis felicitaciones a estos jóvenes que creo que han hecho una buena apuesta y que tendrán éxito.

Ellos tienen un trato correcto y más que agradable.

Se puede comprar el marisco fresco y cocinarlo uno mismo o acercarte y pedir que te lo cuezan ellos mientras tomas unos vinitos por tan bella zona de Bilbao. Y en una media hora, lo tienes listo para llevar y degustar.

E incluso llamar por teléfono y hacer el pedido tanto de pescado como de marisco y sólo pasar a recogerlo. Vamos, que facilidades todas.

Un gran acierto y por el momento todo de gran calidad.

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No me digais que no es una delicia para la mirada, esas nécoras, ese atún rojo, esos percebes, esos…. ummmm

¿Qué queréis?

Soy una gata, que no sólo se deleita con la mirada, sino con ese olor a mar que me atrapa

y os confieso haberme puesto morada a percebes ja ja ja.

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¡Quién sabe cuándo podré darme ese placer de nuevo…!

No olvidéis, chico del percebe, que una gata de Chamberí os sigue de cerca…. y si os acercáis los demás…. recordárselo.

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La Gata de Chamberí 

Copiright Beatriz

 

UN PEQUEÑO BOCADO, UN GRAN PLACER

No podría dejar esta bella ciudad sin hacer una referencia a su colorida y sabrosa gastronomía.

Es otro placer de esta vida y a la gata le gusta relamerse degustando los sabores que nos ofrece el mundo.

En Bilbao encontrareis todo tipo de restaurantes de alta calidad.

http://servicios.elcorreo.com/gastronomia/guia-restaurantes/vizcaya-bilbao.html

Pero yo he querido centrarme en una pequeña delicatessen:

los pinchos.

A LIGHT SNACK, A GREAT DELIGHT

I could not leave this beautiful town without making special reference to its colorful and tasty gastronomy.
It’s another pleasure in this life and this cat enjoys tasting the flavors of the world.
In Bilbao you will find all sorts of high quality restaurants.
But I have decided to focus on a little delicatessen:

the “pinchos”.

 DSC_0510_FotorOddity por la gata de chamberí

https://es-la.facebook.com/pages/Oddity-Cafe-Lounge/534249753314959

Berton por la gata de Chamberí

http://www.pintxozpintxo.com

Victor montes por la gata de chamberi

http://www.victormontes.com

Zaharra por la gata de chamberi

(bocadillos y tortillas)

Xukela, por la gata de chamberi

Xukela: http://www.xukela.com

Y dejar constancia de cuanta gente joven e imaginativa han convertido estos pequeños bocados en arte culinario en miniatura.

Jamon iberico con queso de cabra... por la gata de chamberi

Picadillo Ibérico por la gata de chamberi

Verduritas con champiñones y foie por la gata de chamberi

Mejillon Baste por la gata de chamberi

https://plus.google.com/108906762070628295601/about?gl=es&hl=es

Aguacate con anchoas y pimiento del piquillo por la gata de chamberir

http://bikotetaberna.multiespaciosweb.com

Plato de bacalao al pil-pil por la gata de chamberi

http://www.bargatz.com

(y una buena anécdota para curiosos:

http://historiasdelagastronomia.blogspot.com.es/2006/05/el-bacalao-y-la-fortuna-de-los.html, para gustos los colores)

setas con cresta de gallo por la gata de chamberi

Xukela: http://www.xukela.com

(una curiosidad, lo reconozco)

Ciervo del gatz por la gata de chamberí

Champiñones con jamón ibérico por la gata de chamberi

Champiñones con jamón ibérico

chistorra por la gata

Bacalao al pil pil con txangurro por la gata

zamburiñas por la gata

Pinchos para cada cofradía por la gata

https://es-es.facebook.com/pages/Taberna-Plaza-Nueva/245109898918849

Podremos elegir entre pinchos típicos de la cocina vasca o entre otros que nos transportarán a mundos exóticos… Enriqueciendo el alma con nuevos sabores, olores y colores.

cangrejo en tempura por la gata

pinchos de pollo takitori por la gata

taco de pollo al curry por la gata

sushi por la gata

http://www.sushi-bilbao.com

    Sushi toki y La camelia por la gata

Rollito de verduritas y pollo al wok por la gata

Igual tienen algo que ver todas esas gentes de diferentes culturas que trajeron consigo los sabores de sus tierras, brindándonos la posibilidad de darnos ese placer sin movernos.

Este comentario va por todas esas personas, colombianos, cubanos, ecuatorianos, uruguayos, senegaleses y demás. Gracias a todos ellos, siempre un trato correcto, una sonrisa y más de una carcajada y sobre todo… Mucho aprendido y por aprender.

Ni qué decir tiene, que el mismo agradecimiento a los locales, el orden de los factores no altera el producto.

Berton 2 por la gata de chamberi

Gracias a TODOS, que, pese a los malos momentos, saben dejar los problemas a un lado y hacerte pasar un buen y grato momento.

En el camino de la vida hay que saber ver y valorar a personas que parecen ser transparentes para nosotros, ya sea por sus razas, colores , trabajos, condición social…

Todo nos enriquece y amplía nuestros puntos de vista. El resto son muchos juicios, a veces sin lógica o base alguna.
Ya sé lo que estará mascullando alguna mente, pero de todo hay en este mundo y siempre resulta más positivo recordar lo bueno y, literalmente, ignorar todo pensamiento y recuerdo negativo.

Así que volvamos a lo delicioso del mundo…
En sus pinchos encontraréis todos sus excelentes productos. Carnes, pescados, mariscos, legumbres, quesos, verduras, foies…

esparragos, tomates, calçots por la gata

  (un guiño a Cataluña)

Nécora por la gata

Buey de mar a la donostiarra_Fotor

Y no prescindais del famoso jamón ibérico, excelentes y variadas tortillas, croquetas…

Jamones por la gata

http://www.gastrobargozatu.com

Tostas de jamón ibérico con tomate (pan tumaca)por la gata

 

croquetas por la gata

 Y, por supuesto, no olvidar los calamares, esas rabas de toda la vida cuyo olor nos hace regresar a los domingos de nuestra niñez.

Recuerdos y añoranzas que tenemos al alcance de la mano revivir.

Rabas ó calamares por la gata

y se me olvidaban las famosas Gildas (que hasta tienen su propio concurso anual).

todas gildas juntas por la gata de camberi

No olvidéis sus excelentes caldos y, al igual que con la comida, tampoco desaprovechéis buenos vinos de otras regiones o países del mundo.

Tienen una buena variedad bien seleccionada y, la verdad es que a un precio que en el resto del mundo igual no sería posible, o muy complicado sin bajar de calidad.

Victor Montes por la Gta de Chamberi

 

Victor montes por la gata de chamberi

Dentro de los pinchos, están lo que denomino pequeños platos en miniatura: alubias con chorizo, habitas con jamón, huevitos fritos con patatas y chistorra, sopa de queso Idiazabal con huevo de codorniz al chocolate…

 

Colage huevo y sopa

costilla con algas_Fotor

croqueta de rabo_Fotor

http://guretoki.com

Tampoco os perdáis el mercado de La Ribera una auténtica joya recién renovada.

Y excelente si queréis llevaros un recuerdo de los sabores de esta tierra.
Hay productos con denominación de origen como el queso Idiazabal, el txakoli y el vino de Rioja.

 

Txakoli por la gata

 Os dejo un enlace dónde podréis ver y comprar los productos de esta tierra: 

http://www.euskolabeltienda.com

Ummmmm, que rico
Dejar que me atuse el bigote ja ja ja

Para innovar y crear, cuando juegas entre el desconocimiento, hay que vencer muchos miedos y, una vez más, no quedarse en la zona de confort, las cosas se prueban… Y no se yerra mientras se elabora o imagina, sólo se está más cerca de la exquisitez.

Tipos de pinchos:

http://servicios.elcorreo.com/gastronomia/pinchos.html

Información general de Bilbao:

http://www.bilbaoturismo.net/BilbaoTurismo/es/turistas#dormir

P.D. Una vez más deciros que seguiré añadiendo información y fotos a todas mis entradas, así cómo rectificando errores cometidos.

Y no se olviden de hacerme saber si les gustan los locales, así cómo sus pinchos.

Y si los visitan y prueban por primera vez, digan de dónde sacaron la información. GRACIAS.

 ¡ATRÉVANSE!

La gata de Chamberí

Copiright Beatriz


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Pensamientos de una gata. Thoughts of a cat.

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PENSAMIENTOS DE UNA GATA

A veces, las personas, piden socorro a gritos…. pero nadie les oye.
Es disculpable y de hecho… un triunfo. Cada cual tiene que vivir su ahora, su realidad, su presente…….

Pero hay que saber las prioridades, marcarse los tempos….. saber bailar o, simplemente, tener claro que se tiene un amplio movimiento de caderas para que uno no pierda lo que se descuida.

¿Motivos? La mente te dará todossssss los que tu quieras…. estoy liado, es que no ves que velo por nuestros intereses… y si te descuidas, por llamar la atención de algún modo, tienes que oír: “ya nos conocemos”.

¿De qué?, nos preguntamos en ciertos momentos…. ¿de qué? sí, parece que cada cual va a su puta bola y se centra en lo que quiere cuando quiere…. aún sabiendo que lo puede perder todo en el camino.

Luego, es fácil… ¿no me dí cuenta? ¿estaba a otra cosa?…
Pues sí, supongo que cada cual tiene derecho a estar en su ahora. Cierto…. igual hay que cuestionar los componentes del ahora y por eso no nos terminamos de encontrar bien. O, simplemente, delegamos en otros que podamos terminar de sentir que somos felices.

¿Sabemos realmente nuestras prioridades? Puede que no, o que nos veamos arrastrados por las circunstancias o que nos dejemos llevar, cual hoja a merced del viento (que para el caso es lo mismo, no asumir realidades y quedarse en la zona de confort, aunque eso te haga el más desgraciado del mundo).

Hay que cuestionarse si se depende de alguien, si se depende del clima, de las noticias…… y preguntarse: ¿dónde estoy yo? ¿a merced… de que me den atención? ¿dependiendo de que alguien me acompañe, me entienda, me compadezca, empatice? Me da que no.

De ahí que diga que ambas versiones pueden ser un triunfo a la mente. Y no sólo ambas, sino que hay miles más.
Ninguna enjuiciable, porque somos millones de realidades.
Tendríamos que verlo como que cada uno de nosotros somos un territorio… y todos juntos, formamos el mapa.

Y la verdad es que tendríamos que frenar, escucharnos de una vez, dejarnos de poner excusas, de dependencias y ser conscientes de lo que intentaba explicar con mi leyenda de bienvenida….. la felicidad está dentro de nosotros.
El resto de situaciones, críticas, valoraciones e incluso el clima que haga (lo digo porque somos así de inflluenciables, así nos marcamos el día desde que comienza), da igual, todo eso, da igual.

Por duro que suene, hay que aprender a escucharse y a no tener excusa alguna para no disfrutar de esta vida…..
y si no, ya sabeis, por eso se nos da la oportunidad de vivir varias vidas (como a los gatos ja ja ja), para ver si nos damos cuenta de una vez, en dónde reside TODO.

P.D: todo es respetable, tengamos en cuenta que vivimos y juzgamos todo en base a nuestras necesidades, creencias, limitaciones….
Aunque sea….. intentemos ver que ninguna realidad es falsa, sólo igual desconocida o no acorde con nuestro momento. Pero todas ellas igual de importantes, urgentes, etc…. que las nuestras..

Sólo es intentar ver el mundo desde diferentes perspectivas y saber que uno….. vale un mundo por sí mismo.

La Gata de Chamberí

THOUGHTS OF A CAT

Sometimes people scream for help, but no one listens. It is excusable and even a triumph in fact. Everyone must live his own way and time, live his reality, live his own here and now.

But we must identify our priorities, set our times … learn to dance or just be clear in our minds that we can shake our hips in many ways not to lose what we continually neglect.

What are the reasons? Your mind is going to give you as many good reasons as you want: “I am ver busy. Don’t you understand that I look after our common interests?”. And if you aren’t careful, just to draw your attention in any way, you could be answered: “We already know each other”.

Do we actually do? We wonder sometimes … Do we actually know each other? Finally, it would seem that each one does his own thing and focuses on whatever he wants, wherever he wishes … even if he could lose everything along the way.

Later it is easy to come up with excuses: Didn’t I realize? Was I doing something else?
Well, I suppose that everyone has the right to be at his time. It is true and maybe we do not question the components of the here and now. That is why we cannot feel good. We can be delegating to others the responsability to meet our own happinnes.

Do we really know what our priorities are? Perhaps not, or may we be drown by the circunstances, or be guided as leaves rustling in the wind. It is the same anyway: not facing the realities and staying in the comfort zone, so even if you are the most unhappy person in the world.

We must interrogate ourselves wether or not we depend on somebody, on the wether, on the latest news … and ask ourselves: Where is me? Do I am at the mercy of somebody paying attention to me? Am I dependent on being accompanied by other? Do I really need that somebody sympathizes with me? Do I depend on someone empathizes with my way of living? I don’t believe so.

I mean that both versions are victories of our mind. And not only those two, because there are thousand more versions we should observe in non-judgmental way, since we are millions of realities.

And the truth is that we should slow, listen to each other, put away our excuses, overcome our dependencies and be aware of what my first post’s legend teaches us: Hapinnes is found inside everyone.

Although it can sound hard, one must learn to listen himself and to reject any excuse not to enjoy life … In other case, as you know, we all have the chance to live other lives (as cats are said to have, ja ja ja) to finally realize where ALL resides.

P.S. All is respectable and we should take into account that we live and judge the reality from our own point of view depending of personal needs, beliefs, limitations …
At least, let’s tray to understand that none of the realities are false but unknown or not according to our moment. But all of those realities are as important and urgent as ours.

Just try to watch the world from diverse perspectives and be aware that everyone is an entire world in himself.

La Gata de Chamberí

Copiright Beatriz